Resep Kue Kacang Mete Wijen
Bahan :
- 125 g mentega
- 125 g gula pasir halus
- 100 g kacang mete goreng,cincang halus
- 50 g wijen sangrai
- 1/2 teh vanili bubuk
- 2 kuning telur
- 1 butir telur untuk mengoles
Ayak :
- 225 g tepung terigu
- 1/2 st baking powder
- 1/2 st soda kue
Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut dan masukkan kuning telur sambil kocok sampai rata.
2. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan mentega sambil aduk rata.
3. Ambil satu sendok teh adonan kue isi dengan kacang mete cincang. Bentuk lonjong dan pipihkan.
4. Taruh kue diatas loyang kemudian olesi permukaan kue dengan telur dan taburi wijen.
5. Panggang kue dalam oven panas bersuhu 160 C selama 40 menit atau sampai kue kering dan matang. 6. Angkat, dinginkan, simpan dalam stoples.
